【摘要】 目的 为燕窝及其非正品的鉴别提供参考依据。 方法 采用经验鉴别、理化鉴别、仪器鉴别等方法并参照《中国药典》2010年版鉴别。 结果 利用多种方法综合比较，能够鉴别燕窝的真伪优劣。 结论 本文可为燕窝鉴别（试读）...
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