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鸡蛋煮久了会致癌吗-保健与生活2025年11期

鸡蛋煮久了会致癌吗

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鸡蛋煮久后会形成一层“黑膜”,这层“黑膜”的主要成分是硫化亚铁,它是没有毒性的,但硫a8321e68d8606a71059a4ed7b4cb8f8e化亚铁在胃酸的作用下可能会产生一定的硫化氢。硫化氢是有毒气体,但这个量非常少,不会对(试读)...

保健与生活

2025年第11期