在制作馒头、面包、花卷等面食时，用豆浆代替水，或者加入豆粉，不仅可以增加面食中优质蛋白质、膳食纤维、大豆低聚糖、大豆磷脂等的含量，还可以让面食变5f2de13d411cddba734aaac28a0e2611240dc2e9259d1ebec6981eca（试读）...