大豆原产于我国，是一种驯化特别早的作物。商周时期，我们的先民就开始广泛种植被称为“菽”的大豆，并将其列入“五谷”（稻、黍、稷、麦、菽）之一。到了汉代，通过磨浆、煮沸、点卤等工序制成的豆腐问世，不仅解决（试读）...
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