摘 要：预制菜作为近年来食品行业的新兴领域，因其便捷、高效的特点，受到了消费者的广泛欢迎。然而，随着预制菜市场的迅速扩张，食品卫生安全问题也逐渐凸显。本文旨在深入探讨预制菜在生产、加工、储存、运输和销售（试读）...
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