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人类发明了米食之后，就学会炒饭了。炒饭应该是最普遍的一道菜，但不入名点之流，最不被人看重，其实是最基本最好吃的东西。
当中以扬州炒饭闻名于世，什么叫扬州炒饭？找遍食谱，也没有规定的做法；像四川的担（试读）...
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