人体的能量来源于食物中的糖、脂肪和蛋白质，其中约70％来自糖，其次是脂肪。在正常情况下，蛋白质很少作为能源被氧化利用。在物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移和利用，称为能量代谢。
糖、脂肪、蛋白质在体内氧（试读）...
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