全部分类/
农业与职业/
农村新技术

农村新技术

2026年03期

扫码免费借阅

目录

快速导航

卷首语 | 让农业成为现代化大产业

卷首语 | 让农业成为现代化大产业

“十五五”开局之年，中央一号文件明确“努力把农业建成现代化大产业”，这不仅是今年全国两会代表委员履职建言、共商发展的核心议题，更是中国式现代化进程中农业摆脱弱质标签、实现能级跃升的关键一步。建设现代化大产业，首要突破是“转变观念”，用大农业观、大食物观盘活有限土地、引领产业发展。传统农业受困于一亩三分地的单一产出，往往陷入“增产不增收”的困境。如今，践行大食物观成为破局关键：向森林要粮、向海洋要
本期策划 | 技术赋能照亮水产养殖尾水绿色利用之路

本期策划 | 技术赋能照亮水产养殖尾水绿色利用之路

水产养殖业作为全球食品生产的重要支柱，在保障粮食安全、促进经济增长的同时，也面临着尾水排放引发的环境挑战。对此，2026年农业农村部提出促进农业废弃物资源化利用，推进农业生态系统稳定多样，并促进全产业链绿色低碳转型，其中包括深入推进水产养殖尾水综合利用。本期策划聚焦水产养殖尾水处理及利用，介绍水产养殖尾水生态处理相关技术及不同养殖尾水的处理模式，指导水产养殖户开展绿色养殖。水产养殖尾水生态
种植 | 水稻水直播栽培高产技术要点

种植 | 水稻水直播栽培高产技术要点

水稻直播是指不经过育秧和移栽，直接将稻种播入大田的种植方式。根据水分管理模式，水稻直播可分为旱直播与水直播，旱直播适用于缺水或季节性干旱地区，水直播适用于水资源丰富地区。位于广西中南部，属亚热带季风性气候，冬短夏长，水资源丰富，是广西水稻主产区之一。以武鸣区栽培实践为例，深人研究水稻水直播栽培高产技术，对提升水稻产量、降低生产成本、促进农民增收以及推动水稻产业现代化发展具有重要意义。一、品
种植 | “济麦22”冬小麦分期施肥技术要点

种植 | “济麦22”冬小麦分期施肥技术要点

小麦分期施肥的主要目的是根据小麦在不同生长阶段的养分需求，科学补充所需营养元素，避免一次性施肥造成肥料浪费，从而实现高产优质的目标。以“济麦22”冬小麦产区为例，通过分期施肥与精细化管理，可节约肥料 15% 左右，平均每亩（667平方米）产量在550千克，个别田块最高亩产在600千克以上，较对照一次性施肥田块增产 15.5% 以上。以下介绍“济麦22”冬小麦分期施肥技术要点，供种植户参考一、基
种植 | “郑单958”夏玉米机械化精量播种高产种植技术

种植 | “郑单958”夏玉米机械化精量播种高产种植技术

夏玉米机械化精量播种技术是提升玉米单产、降低劳动成本、实现农业现代化的关键措施。该技术具有省种、省工、省时、苗齐苗壮等优势，是现代农业规模化种植的重要支撑机械化精量播种技术可减少种子用量30%～50% ，每亩（667平方米）节省人工费用 240～300 元，亩产提升可达10%～20% 。本文以“郑单958”品种为例，从播种前准备、机械选择、病虫害防治等环节，系统阐述该技术的核心内容与操作规范，为农
种植 | “烟薯25”甘薯不同生长节点的控旺技术

种植 | “烟薯25”甘薯不同生长节点的控旺技术

“烟薯25”是山东省烟台市农业科学研究院以“鲁薯8号”为母本、经放任授粉选育的优质甘薯品种。该品种在生长前期，即薯蔓长至70厘米之前，对化学控旺药物反应较为敏感，可通过合理喷施磷酸二氢钾并搭配微量元素，调节植株生长，在促进根系发育壮大的同时，确保植株健康生长不旺长。在生长中期，即夏至后雨季来临，降雨增多，土壤湿度上升，植株易徒长，此时需采用适宜化学药物进行重控，防止植株过度生长影响产量。该控旺管理
种植 | 甜菜膜下滴灌高产栽培技术

种植 | 甜菜膜下滴灌高产栽培技术

甜菜是我国重要的糖料作物，也是制糖工业与生物质能源产业的核心原料之一。提升甜菜产量、优化甜菜品质，对保障食糖安全、推动农业经济可持续发展具有深远意义。传统甜菜栽培模式长期面临水资源利用效率低、肥料流失严重、产量与糖分含量不稳定等问题，尤其在干旱、半干旱地区，常规漫灌方式不但造成水资源浪费，还会加剧土壤盐渍化风险，严重制约甜菜产业的绿色发展。膜下滴灌技术作为现代农业节水技术的代表，将地膜覆盖的抑蒸保
种植 | 脆蜜金桔春梢管理技术

种植 | 脆蜜金桔春梢管理技术

脆蜜金桔是以春梢作为主要结果母枝的柑橘类品种，因此做好春梢管理对当年果实收成至关重要。脆蜜金桔春梢管理核心目标是萌芽整齐、枝条健壮、数量适宜。以下为近年脆蜜金桔春梢管理的技术总结一、保护好根系脆蜜金桔新芽先萌发、新根后生长，保护好老根系是春梢健康生长的基础。据观察，融安脆蜜金桔一般在3月下旬至4月上旬开始萌发新根，4月下旬至5月上旬为当年新根生长的第1个高峰期，而春芽通常在3月中旬左右开始
种植 | 猕猴桃避雨设施栽培技术

种植 | 猕猴桃避雨设施栽培技术

近年来，随着弼猴桃产业不断发展壮大，加之气候与生态环境的变化，弼猴桃种植技术也在持续创新优化。将避雨设施栽培技术应用于弼猴桃种植管理全过程，可避免树体和果实淋雨，减少细菌繁殖，进而降低农药使用量，同时能增加果实糖分积累，为弼猴桃营造适宜的生长环境，有效调控土壤水分与湿度，延长果实采收期，显著提高果品品质。一、合理选址弼猴桃避雨栽培的选址工作至关重要。低洼地势的果园不适宜种植弼猴桃，此类
种植 | 板栗优质高产日间管理技术

种植 | 板栗优质高产日间管理技术

是我国重要的板栗产区，依托独特的地理位置与气候条件，培育的板栗兼具品质优良、口感香甜的特点，成为当地农业特色产业的重要组成部分。当前丹东地区主栽板栗品种为“金华”“辽丹58号”。“金华”果大、耐储运、糖度高，盛果期每亩（667平方米）产量可达 300～ 400千克；“辽丹58号”抗寒、丰产、品质优，盛果期每亩产量可达 250～ 350千克。要实现板栗持续优质、高产、稳产，科学高效的田间管理技术至关
种植 | 设施栽培黄瓜生产技术及病虫害防治措施

种植 | 设施栽培黄瓜生产技术及病虫害防治措施

黄瓜在蔬菜市场中占据重要地位，其种植效益与种植技术、病虫害防治水平紧密相关。设施栽培能为黄瓜生长创造相对可控的环境，有效克服自然条件的限制，但同时也对种植管理提出了更高要求。通过科学运用种植技术、精准防控病虫害，能够显著提升黄瓜的产量与品质，增强市场竞争力，为种植户带来可观的经济效益。一、整地施肥黄瓜适宜在肥沃、疏松、排水良好的土壤中生长。种植前，须彻底清除田间杂物和前茬作物残留，深翻土壤
种植 | 日光温室西葫芦栽培技术要点

种植 | 日光温室西葫芦栽培技术要点

西葫芦生产周期短、成本低、管理简单、市场效益好，是助力农户增收的优质蔬菜栽培品种。现将其日光温室栽培技术要点总结如下一、育苗 1.基质选择。科学选址规划苗圃，苗床高15厘米、宽1米。配制育苗基质时，选用腐熟有机肥、菜园土等混合调配，每立方米基质中混入过磷酸钙1～1.5千克、硫酸钾 0.4～0.5 千克，配好后将基质装入营养钵中 2.品种选择。结合当地气象条件、常发病虫情况、栽培习惯等因素，
种植 | 大枣常见病虫害防治技术

种植 | 大枣常见病虫害防治技术

大枣营养价值丰富，栽培面积广泛，是一种重要的农林作物，也是栽培区果农重要的收人来源。随着市场需求量、栽培面积的增加及异常气候的影响，大枣种植病虫害问题也逐渐凸显，一定程度上影响了大枣的品质和产量。以下结合辽宁地区种植实践，详细介绍大枣常见病虫害的防治技术，为广大枣农提供实用的技术指导一、大枣常见病害及防治（一）枣锈病 1.症状及危害。主要侵害枣树叶片。发病初期，叶片背面初期会有淡绿色
种植 | 保护地蓟马物化结合高效防治技术措施

种植 | 保护地蓟马物化结合高效防治技术措施

较之蛾蝶类害虫，蓟马由于具有体型小、食性杂、初期为害症状不易被察觉，且易产生抗药性等特点，导致其在保护地内的为害日益猖獗。基于此，本文介绍蓟马的生活习性、发生规律和为害特点，并提出物化结合的综合防治技术措施，以期为广大种植户提供参考借鉴一、发生规律及为害特点 1.发生规律。蓟马喜欢温暖、干旱的环境条件，生长活动适温为 23～ 28∘C 、空气相对湿度为 40%～70% 。在保护地内可周年为害
种植 | 农田福寿螺防控技术

种植 | 农田福寿螺防控技术

福寿螺属软体动物门腹足纲中腹足目瓶螺科，又称大瓶螺、苹果螺，原发于南美洲亚马孙河流域。20世纪80年代传入我国，在我国农田年发生和防治面积均已超过2500万亩次。为做好农田福寿螺防控工作，保障农业生产安全和农田生态环境安全，全国农业技术推广服务中心提出以下防控技术。一、发生分布福寿螺在我国主要分布在广东、广西、江西、湖南、四川、浙江、云南等省（区)，近年已扩散至江苏、上海、河南、陕西等地。福寿
养殖 | 散养户羊场消毒技术要点

养殖 | 散养户羊场消毒技术要点

散养户羊场作为我国畜牧业的重要组成部分，其生物安全水平直接影响羊群健康与经济效益。据统计，我国散养户羊场因消毒不彻底导致的疫病暴发率高达 35% ，其中口蹄疫、羊痘等传染病的传播多与消毒漏洞相关。传统散养模式下，羊场普遍存在消毒意识薄弱、技术粗放、设备简陋等问题，亟须科学化、可操作的消毒技术指导。本文结合散养户实际条件，系统梳理针对羊舍、运动场、用具及环境等的消毒方法，为提升散养户疫病防控能力提供
养殖 | 种母兔饲养管理技术要点

养殖 | 种母兔饲养管理技术要点

种母兔是兔群繁殖与生产的核心，其饲养管理水平直接影响后代品质、养殖效益及兔场可持续发展。本文从养殖户实际需求出发，结合一线生产经验与技术规范，系统梳理种母兔全周期饲养管理要点，通过可落地的操作指南，助力养殖户实现种母兔高效繁育与健康养殖一、种母兔品种选择与引种标准 1.品种特性适配。若以肉用为导向，应优先选用新西兰白兔等生长快、饲料转化率高的品种，其60日龄均重可达 2.5～3 千克，屠
养殖 | 螺蛳稻田发酵饲料高效养殖关键技术

养殖 | 螺蛳稻田发酵饲料高效养殖关键技术

螺蛳味道鲜美，风味独特，营养丰富，具有较高的营养保健功能，是柳州螺蛳粉的核心原料和灵魂材料，深受广大消费者喜爱。目前，广西柳州等市规模化螺蛳稻田养殖面积超过3万亩，主要养殖品种为梨形环棱螺和中华圆田螺（本文所指的螺蛳主要包括田螺科的环棱螺属和圆田螺属的淡水经济螺类，如常见的环棱螺有梨形环棱螺、方形环棱螺、铜锈环棱螺，圆田螺有中华圆田螺和中国圆田螺）。由于国内没有螺蛳专用商品饲料，养殖企业及农户主要
养殖 | 种鸡有机磷中毒的综合防治

养殖 | 种鸡有机磷中毒的综合防治

近年来，随着规模化种鸡场的发展，因农药管理不规范或环境消毒操作失误导致的有机磷中毒案例频发。然而，目前针对种鸡有机磷中毒的系统诊疗研究较少，基层兽医常因经验不足导致误判。因此，明确种鸡有机磷中毒的临床特征、诊断与鉴别诊断及科学防治方案，对保障种鸡场安全生产、减少经济损失具有重要意义。一、临床症状种鸡有机磷中毒的临床症状可分为急性型和慢性型两类，以急性型更为常见。（一）急性中毒（典型症
养殖 | 羔羊白肌病的病因及综合防控

养殖 | 羔羊白肌病的病因及综合防控

羔羊白肌病是一种营养代谢性疾病，该疾病会严重影响羔羊健康与生长发育，其发病率高、致死性强，给畜牧业造成了巨大的经济损失。以下介绍羔羊白肌病病因、症状、诊断方法及综合防控措施，供养殖户参考。一、病因硒和维生素E是羔羊生长发育的重要物质，需要在日常饮食中补充这两种物质，若养殖人员在准备饲料的时候没有合理搭配，导致饲料组成过于单一，这两种物质的总体含量较少，将会对羔羊生长产生负面影响，使其代谢降
养殖 | 羊春季低镁血症的科学防治

养殖 | 羊春季低镁血症的科学防治

春季青草萌发，养羊场（户）饲养的羊群逐步由舍饲转为放牧，采食青草量也随之增加。若养羊场（户）对过渡期羊群的青草采食量缺乏管控，导致羊群短期内采食青草过多，因青草（尤其是禾本科青草）含镁量低、含钾量高，钾与镁在羊体内会形成竞争性吸收，极易引发部分羊（尤其是泌乳母羊）继发低镁血症羊患低镁血症后，通常表现为发病羊突然运动失调、过度兴奋、肌肉搐搦、磨牙，泌乳母羊症状更为明显，据此可初步怀疑患病。若对病
市场 | 我国首款花生栽培指导App“种花生”上线

市场 | 我国首款花生栽培指导App“种花生”上线

近日，由国家花生产业技术体系岗位科学家、二级研究员及其团队研发，我国首款花生科学栽培指导移动应用App“种花生”正式上线，标志着“AI+农业”跨界融合从理论研究迈向田间地头的实践新阶段。据介绍，早在2025年8月，团队就系统总结了基于Python开发的智能施肥技术。该技术通过精准测算土壤肥力、作物需求与肥料配比，已在全国超4000万亩花生田推广应用，甚至在新疆盐碱地创下亩产700千克的高产奇迹
市场 | 植物奶营养品质有了评价标准

市场 | 植物奶营养品质有了评价标准

3月1日，由中国农业科学院油料作物研究所（以下简称“油料所”）牵头制定的《植物乳（奶）食用与营养品质评价方法》（T/CGFA015—2026）正式发布实施，该标准填补了我国植物乳营养、感官、消化、吸收等评价维度的空白，对植物乳产业规范化发展具有重要意义。近年来，植物乳产业发展迅速，但因缺乏统一的质量评价依据，导致植物乳产品品质参差不齐。为此，油料所联合农业农村部食物与营养发展研究所和飞鹤、维维
市场 | 三项重要农药残留检测方法国家标准实施

市场 | 三项重要农药残留检测方法国家标准实施

近日，记者从获悉，由该所主持起草的3项重要农药残留检测方法国家标准，作为强制性食品安全国家标准，经国家卫生健康委员会、农业农村部和国家市场监督管理总局批准发布，并于2026年3月1日起正式实施这3项国家标准是《食品安全国家标准植物源性食品中352种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱-质谱联用法》《食品安全国家标准植物源性食品中242种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法》《食品安全国
市场 | 新一代鱼池清污机器人研发取得阶段性成果

市场 | 新一代鱼池清污机器人研发取得阶段性成果

近期，中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所工厂化循环水养殖装备科技创新团队在鱼池清污机器人研发工作中取得阶段性成果，为破解循环水养殖系统鱼池清洁管理难题提供了技术支撑。针对传统水产养殖水下作业难度大、路径定位精度低等行业痛点，团队重点攻关水下定位导航与路径规划算法，成功研发出智能导航算法。同时，采用无感电机磁场定向控制方法，研制出双路无刷电机无感FOC驱动系统，有效提升机器人运动控制性能与可靠
市场 | 两个绿色樱桃番茄新品种

市场 | 两个绿色樱桃番茄新品种

樱桃番茄，俗称小番茄、圣女果，其外形与樱桃相似。虽然外表与传统栽培番茄有较大差异，但是实际上，樱桃番茄是番茄的一种自然变种，是其野生近缘种经过长期驯化和人工选育而成。近年来培育成的绿色樱桃番茄品种，成熟后仍保持清新的绿色，打破了“绿色番茄未成熟”的认知误区，成为特色番茄品类中的潜力品种下面是两个近期通过农业农村部非主要农作物品种登记的绿色樱桃番茄新品种，其登记信息如下感根结线虫，中抗TMV（烟
市场 | 如何选购粮食烘干机

市场 | 如何选购粮食烘干机

粮食烘干机是现代农业生产中不可或缺的关键设备，主要用于快速、高效地降低粮食的含水量，确保其达到安全贮存标准，防止霉变、虫害和品质下降。当前市场上的粮食烘干机价格通常在几万元至几十万元不等，具体价格取决于设备的规格、功能、材质以及品牌等多个因素。选购时需根据实际种植规模、作物种类、热源条件、材质要求及预算综合判断，核心是匹配自身生产需求，避免过度投资或性能不足。以下是具体选型建议。一、按作物类型
市场 | 玉米市场购销两旺

市场 | 玉米市场购销两旺

当前，国内玉米市场购销两旺，收购进度快于常年同期，价格上涨，尤其东北地区涨势明显。据国家粮食和物资储备局监测，2025年东北地区玉米收购价格同比上涨 10% 左右东北玉米价格上涨的原因何在？郑州粮食批发市场高级分析师王向博认为，价格上涨是多种因素叠加作用的结果。首先，国内局部产区遭遇不利天气。2025年秋收关键时期，河南、山东、河北等地连遭阴雨，新玉米水分普遍较高，未能及时烘干的玉米发芽率、霉
市场 | 西红柿价格何时回稳

市场 | 西红柿价格何时回稳

近段时间，多地西红柿价格持续偏高引发关注，不少人调侃“鸡蛋都配不上西红柿了”。 ‘家常菜”西红柿为啥变贵了？何时能够回稳？后期走势怎样？记者就此进行了采访在首都“菜篮子”北京新发地农产品批发市场，西红柿行情的高涨已成为很多商户的共同感受。有商户表示，近期西红柿价格确实偏高位，碱地西红柿批发价甚至高达15元每千克。农业农村部信息中心数据显示，2026年1月西红柿平均批发价达每千克8.61元
市场 | 粮经轮作促农增收

市场 | 粮经轮作促农增收

时下，走进，一排排整齐的蔬菜大棚错落有致，村民李永明一家正忙着采摘最后一批西红柿，大棚内处处洋溢着丰收的忙碌与喜悦 “我家的西红柿是在稻谷收割后种下去的，现在已经到了最后一茬采收期。采完这批西红柿，我们就立刻翻地，紧接着种稻谷。”李永明一边麻利地搬运着刚采摘的鲜红西红柿，一边笑着说道。李永明介绍，观音阁小组的村民世代以种粮为生，近年来，村里立足当地地理优势，积极探索多元化产业发展路径，推
市场 | 种植中药材盘活闲置坡地

市场 | 种植中药材盘活闲置坡地

近日，贵州省镇远县羊场镇塘旗屯村淫羊藿种植基地内一片生机勃勃，新开垦的坡地上，一排排刚栽种的淫羊藿幼苗整齐排列、绿意盎然 2025年种植100亩淫羊藿，总产量达80吨。”塘旗屯村淫羊藿种植基地负责人李泽武蹲在田垄间查看幼苗长势，脸上满是喜悦与期盼。该基地种植的淫羊藿，是从贵州省凯里市引进的“箭叶1号”精选品系，其淫羊藿苷含量达到国家标准的3～5倍，品质优势十分突出，在市场上极具竞争力。目前，
市场 | 黑牦牛成牧民致富“金产业”

市场 | 黑牦牛成牧民致富“金产业”

近年来，青海省久治县坚持以产业发展需求为导向，立足当地草原资源禀赋，全方位夯实牦牛产业发展基础，不断推动牦牛产业提质增效，让草原上的黑牦牛成为牧民群众增收致富的“金产业”，铺就了一条生态与富民双贏的发展之路该县积极探索“轮牧 + 圈养”“放牧 + 补饲”相结合的科学养殖模式，持续加强牦牛品种提纯复壮、疫病防控等关键技术研究与推广，不断提升牦牛养殖的科学化、标准化、规模化水平。同步推进饲草种植、
市场 | 坚持生态养殖林下飞出新“鸡”遇

市场 | 坚持生态养殖林下飞出新“鸡”遇

近日，走进四川省泸县云锦镇龙井村的柑橘园，一幅生态和谐的田园画卷映人眼帘：郁郁葱葱的果树枝繁叶茂，成群的土鸡在林间觅食，既能啄食掉落的柑橘、杂草，也能捕食林间昆虫，与柑橘林构成了一幅“林养禽、禽肥林”的生态图景。柑橘地真是养鸡的好地方，园里有丰富的天然饲料，掉落的柑橘、杂草和林间昆虫，都是土鸡的美味食物。平时我们只需补充投喂一点稻谷，就能满足土鸡生长需求，大大降低了喂养成本。也正因为这样，我们
市场 | 马永华生态养蟹奔富路

市场 | 马永华生态养蟹奔富路

近日，理事长马永华，一边看着手机里的养蟹“备忘录”，一边说道：“我们养的清水蟹，只只膘肥体健、膏满黄多，上市后的大闸蟹‘零差评’，全国销量大赛里再没掉过‘金奖’。” “全国蟹王蟹后”，这已不是他第一次登顶行业年度榜首。2018年首次参赛，马永华便一举拿下“全国蟹王”。 “回忆我们刚养蟹，一笼三两蟹的规格，我们的兴化大闸蟹还到不了。可现在，这样的规格已经是我们的‘入门标准’。”如今，他养的蟹，七
市场 | 杨文成：敢为人先的“辣椒书记”

市场 | 杨文成：敢为人先的“辣椒书记”

在甘肃省永昌县六坝镇七坝村，提起杨文成的名字，村民们总会亲切地称他为“辣椒书记”。这位皮肤黑、双手布满老茧的致富带头人，凭着一股敢闯敢试的劲头和一颗为民富民的初心，用二十余年的坚守，将昔日的普通村落打造成日光温室遍地、村民腰包鼓鼓的“致富村”。敢为人先，点燃温室“致富火” 2001年的冬天，对而言，是改变村庄命运的起点。一次偶然的机会，他得知古浪县海子滩乡靠日光温室种辣椒，亩均收益竟是大田作
市场 | 扎根瑶乡士地情系沃士富民

市场 | 扎根瑶乡士地情系沃士富民

在的田间地头，有这样一位科技工作者，他始终坚守在农业科技服务第一线，将论文写在大地上，把汗水洒在田野间，用专业知识和满腔热情，默默守护着瑶乡土壤的“健康”，助力瑶乡农业产业发展。他就是站长、广西乡村科技特派员何堂熹，用根植于内心的爱农情怀，为全县农业绿色高质量发展和乡村振兴贡献着自己的力量。精耕细作，做土壤健康的“守护者” “万物土中生，有土斯有粮。”何堂熹深知，肥沃健康的土壤是农业发展的根
市场 | 水稻增密增穗技术

市场 | 水稻增密增穗技术

水稻增密增穗技术通过优化品种搭配、增加用种量与秧盘数、合理增密增穗、科学运筹水肥、病虫害绿色防控等措施，可显著提升稻谷产量，实现产量稳步增长一、优化品种搭配，防范寒露风影响种植品种应选择株高适中、适应性强、丰产性好的品种，早、中稻优先选用高产优质的品种，晚稻优先选用中熟高产的品种。为有效防范寒露风危害，早稻、晚稻品种生育期相加应控制在240天内，且晚稻应根据当地气候在立秋前后7天完成移栽为
市场 | 小山药“挖”出乡村振兴大产业

市场 | 小山药“挖”出乡村振兴大产业

山药素有“神仙之食”的美誉，以其口感绵软、营养丰富、药食同源的特点受到市场青睐。一根小小的山药，不仅让种植户们收获了实实在在的效益，更串联起种苗培育、采收加工、电商营销等众多环节，形成了紧密联动的产业链，为当地创造了丰富的就业机会，打开了多元增收的大门。山药产业在传承传统耕作经验的同时，积极引入科学种植、绿色防控和精深加工技术，既保障了山药的优良品质与原香原味，又显著提高了生产效率和产品附加值
市场 | 山药的优质化发展与未来展望

市场 | 山药的优质化发展与未来展望

在健康消费升级的时代背景下，山药产业依托其药食同源、营养丰富的天然优势，正焕发出新的生机，成为乡村特色产业振兴的“新引擎”。当前，在政策推动下，山药种植逐步向品种改良、标准种植与品牌塑造转型。部分产区已推广脱毒种苗、生态栽培、机械化采收等关键技术，提升了山药产品品质与生产效率。然而，山药产业仍面临品种结构单一、机械化程度低、精深加工不足、品牌效应薄弱等挑战，制约了产业升级与效益提升。展望未来，
综合 | 霉豆腐加工技术

综合 | 霉豆腐加工技术

霉豆腐，又称腐乳，是一种通过微生物发酵制成的传统豆制品。其本质是将豆腐中的蛋白质分解为氨基酸和多肽，产生独特鲜味和柔软质地的过程。本文将为您全面解析霉豆腐的科学加工技术。一、豆腐坏的制备霉豆腐的品质，首先取决于豆腐坏的质量。俗话说“十分豆腐，三分做，七分发”，一块合格的豆腐坯是后续发酵成功的基石 1.大豆选择与浸泡。选优质大豆，除去杂物、泥尘和霉烂变质的豆粒。将选好的大豆用符合国家饮用水
综合 | 找人按个猪咋就赔偿了52万元

综合 | 找人按个猪咋就赔偿了52万元

被诊断为颈椎脱位、四肢瘫痪、颈部脊髓损伤、多处脊柱骨折等多项伤情，出院后仍需继续康复治疗并规律服药。2025年，经某大学司法鉴定中心两次鉴定，方某甲的伤情被评定为四级伤残，且目前属于部分护理依赖，护理期评定为5年。事故发生后，方某丙垫付了84352.9元医疗费用，但双方就后续赔偿事宜协商未果。方某甲将方某丙诉至法院，其索赔金额历经多次调整，最终主张包括护理依赖费在内的各项损失共计70余万元
综合 | 6个错误做法加重过敏症状

综合 | 6个错误做法加重过敏症状

春天是过敏性疾病的高发季。很多人在日常生活中忽视一些不良习惯，这些行为可能无意中加剧过敏症状，甚至诱发严重并发症。以下是需要警惕的六个错误做法及科学应对建议。过度清洁或不当清洁过度使用刺激性清洁剂：频繁使用酒精、消毒液或强力去污产品会破坏皮肤屏障，使皮肤更敏感，易引发接触性皮炎。错误清洁方式：扫地时扬尘，未佩戴防尘口罩或未用湿抹布擦拭，会增加室内过敏原（如尘螨、霉菌）的暴露风险。衣
综合 | 剩菜进冰箱的正确时机

综合 | 剩菜进冰箱的正确时机

饭菜做多了吃不了，是否要等凉透再进冰箱？有人认为，食物要放凉再进冰箱，这样不会对冰箱产生损害；也有人认为，食物要趁热放进冰箱才更安全。其实，从安全和健康的角度考虑，食物要“趁热”“尽快”放进冰箱。这样可以缩短食物在“危险温度区”的存放时间，减缓有害微生物的滋生，降低食源性疾病的风险。 “危险温度区”是指最适合沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌快速生长和繁殖的温度范围。 4～60∘C
综合 | 2型糖尿病前期的四季药膳

综合 | 2型糖尿病前期的四季药膳

科学的生活方式干预可显著降低糖尿病进展风险。2型糖尿病前期的调理，贵在顺应季节、持之以恒。春季疏肝、夏季祛湿、秋季润燥、冬季温养，结合合理膳食与适度运动，可为血糖管理提供支持春：疏肝健脾，关注餐后血糖初春肝气升发，易影响脾胃运化功能，导致餐后血糖波动。此时宜选择清淡温和的饮食，避免油腻助湿。推荐山药薏米粥：取鲜山药50克、生薏米30克、粳米50克，加水1000毫升，小火煮40分钟至软烂。山
综合 | 吃蒜后心慌是怎么回事

综合 | 吃蒜后心慌是怎么回事

不少人吃完大蒜后突然感到心慌、心跳加快。这背后可能藏着复杂的生理反应。首先，大蒜中最核心的活性成分是大蒜素，它具有一定刺激性，进入人体后可直接兴奋交感神经。交感神经兴奋会促使身体分泌肾上腺素等物质，从而导致心率加快、心肌收缩力增强，产生心慌感。这种情况在空腹吃蒜或一次性食用过多生蒜时尤为明显。其次，大蒜素有扩张血管的作用，尤其能使四肢等外周血管扩张，引起血压短暂下降。身体为了维持正常血压和
综合 | 流感后怎样食疗护正气

综合 | 流感后怎样食疗护正气

不少朋友熬过了患上流感最难受的那几天，却发现嗓子仍不舒服，人也懒洋洋的，做什么都提不起劲。其实，症状消失不等于身体痊愈。流感过后，身体处于恢复期，饮食调理需讲究“温和补养、循序渐进”。饮食宜清淡，选择蒸、煮、炖等温和烹饪方式，食材以细软易消化为主，如粥、烂面条、蒸蛋羹等。保证优质蛋白和微量元素的摄入，优选鱼肉、鸡胸肉、豆腐、鸡蛋等易吸收的优质蛋白。同时，补充锌、维生素C、维生素A等也至关重要，
综合 | 豆粕、麦麸品质优劣的鉴别

综合 | 豆粕、麦麸品质优劣的鉴别

饲料原料掺假频发，如何练就“火眼金晴”，快速鉴别麦麸和豆粕的质量？本视频详细讲解了无需专业仪器、现场即可操作的简易鉴别技巧。通过“看、闻、捏、嚼、泡”等方法，教您判断麦麸和豆粕质量是否合格、有无掺假，助您把好饲料原料安全关，避免经济损失。（请用手机微信扫描二维码观看视频）
综合 | 饲料玉米品质优劣的鉴别

综合 | 饲料玉米品质优劣的鉴别

在饲料成本高企的今天，如何精准把控核心原料玉米的质量？本视频手把手教您现场快速鉴别饲料玉米的优劣。养殖户无需专业仪器，只需掌握“一看、二掐、三数”的方法，结合玉米类型、水分、霉变粒、不完善粒、热损伤粒和杂质等关键指标，即可迅速判断玉米原料品质。该方法简便高效，操作性强，助您严把原料关，保障猪群健康生长，（请用手机微信扫描二维码观看视频）
综合 | 编读互动

综合 | 编读互动

来电来函湖南读者（手机号135****9876）问：小白菜叶面出现黄绿色不规则斑块，背面可见灰白色“霜状”物，是怎么回事？怎样防治？答：这是霜霉病的典型症状，是一种常见的真菌性病害，主要侵染叶片，初期在叶正面出现淡绿色不规则斑块，边缘模糊，叶背面对应部位则逐渐形成灰白色至紫灰色绒毛状霉层，湿度大时尤为明显。该病喜冷凉高湿环境，多发于早春、秋末露水重或通风不良的棚室中，连作田块更易反复发生。

过往期刊

更多

猜你喜欢

龙源综合阅览室V1.0