0 引言
莲藕又名藕，属于莲科多年水生草本植物荷花的根茎，在我国已有3000多年的种植历史，其营养丰富，是一种药食两用的植物。世界上 80% 以上的莲藕产于中国，年产量超1000万吨[3-4]。长江流域及其以南地区（如湖北（试读）...
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