DOI：10.11830/ISSN.1000-5013.202505066

中图分类号：Q512 文献标志码：A 文章编号：1000-5013（2026）03-0309-09

几丁质是 N-乙酰- β- D-葡萄糖胺（ N-acetyl- β- D-glucosamine， NAG）以 β-1，4 糖苷键连接起（试读）...