《燕都小食品杂咏》中有四句七言说：“糟粕居然可作粥，老浆风味论稀稠。无分男女齐来坐，适口酸甜各一瓯。”之所以说“糟粕作粥”，是因为豆汁不过是制作绿豆淀粉或者粉丝、粉条的下脚料而已。糟粕归糟粕，老北京人（试读）...
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