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成都的烟火气，一半藏在街边苍蝇馆子的油烟气里，另一半藏在那些世代相传的老手艺中。被称为成都味的“蔬小妹芋儿鸡”就是非遗传承的优秀代表之一。这道从清末民初的土灶边走到现代餐桌的川菜火锅，历经了四代人传（试读）...
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