餐后血糖大幅度波动是糖尿病患者控糖的难点。不少患者对米饭、馒头等高GI食物主食望而却步。其实，患者对高GI食物无需完全忌口，只要调整烹饪方式、食材搭配与预处理方法，就能有效削弱其升糖效应，帮助平稳餐后血糖（试读）...
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