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原平市辣椒酱生产工艺研究-科学导报2025年69期

原平市辣椒酱生产工艺研究

作者:裴淑琼 字体:      

  一、引言

  (一)研究背景

作为一种在全球饮食文化里占据重要地位的调味品,辣椒酱有着悠久的历史并且广受欢迎。消费者特别喜爱它,因为它有着独特的风味与丰富的口感,能给各种各样的菜肴添加别样的魅(试读)...

科学导报

2025年第69期