古人称白菜为菘，李时珍在《本草纲目》里解释：“按陆佃《埤雅》云，菘性凌冬晚凋，四时常见，有菘之操，故曰菘。今俗谓之白菜，其色青白也。”明末清初，浙江兰溪人李渔在《闲情偶寄·饮馔部·蔬食第一》中说：“脍（试读）...
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