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食品配料表,越“精简”越好?-新华月报2025年15期

食品配料表,越“精简”越好?

作者:李春剑 字体:      

逛超市时,食品包装上密密麻麻的添加剂名称常让人心里打鼓:苯甲酸钠、山梨酸钾、柠檬黄··这些“化学”的东西,真的能吃吗?

与此同时,但凡打着“无添加”头的产品似乎总能赢得更多消费者的青睐。当然这类商品的价(试读)...

新华月报

2025年第15期