增香的食用香精、增色的胡萝卜素、防腐的苯甲酸钠……在超市拿起一包预包装食品，我们总能在配料表中找到几种食品添加剂。从古代传统的卤水点豆腐，到如今的葡萄糖酸内酯凝固豆腐，食品添加剂一直伴随着人们的食谱，（试读）...
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