鳓鱼身薄骨细，鳞光闪耀，肉质鲜嫩，油脂丰富，有“海里最鲜的鱼”之称。这样的鱼偏要拿去盐渍卤浸，经时间酵酿，终成一道色泽黄亮的至臻绝味——三抱鳓鱼。
三抱鳓鱼的诞生应该源于从前水产品储藏保鲜设备的落后。鳓（试读）...
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