葱为百合科葱属多年生草本植物。原产自中国，全国各地均广泛栽培；现在国外亦有栽培。起源于半寒地带，喜凉不耐热。
作为原汁原味的本土植物，葱在中国厨房中一直不可或缺：炝锅调味、饼饵馅料、汤羹点缀、杀腥去膻…（试读）...
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