东海岸线上的鲜味密码-悦游 Condé Nast Traveler2025年04期

东海岸线上的鲜味密码

作者：金吉尔字体：小中大

打印

温州，三面环山，一面临水，人们的味觉系统相对独立，对鲜味的要求也达到了某种极致。那些被潮汐推送到温州人面前的鲜味，是他们家中烹饪的起点，或许也是瓯菜跨越另一片山海的筹码。

清晨（试读）...

悦游 Condé Nast Traveler