藜麦属于苋科，藜属，一年生双子叶植物，具较强的抗旱和耐瘠薄能力。茎秆直立，有分枝，叶片呈鸭掌状[，花序为圆锥花序[2]。藜麦因富含优质蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素以及多种对人体有益的生物活性物质，越来（试读）...
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