菜豆又名芸豆、四季豆等，是一年生草本豆科植物，原产于美洲中南部，早在远古时代就已被人们驯化栽培。菜豆含有多种矿物质、维生素、氨基酸等营养成分，可鲜食，也可加工，但不能生食。作为蔬菜栽培的菜豆主要有蔓生（试读）...
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