《舌尖上的中国》对主食曾有一段评语：“不管吃下了多少酒食菜肴，主食永远都是中国人餐桌上最后的主角。”然而，近年来人们对富含碳水化合物的主食存在一些误解，导致主食地位严重下滑。有人为了减肥，盲目坚持低碳（试读）...
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