马铃薯褐变机制及控制技术研究进展-中国瓜菜2024年11期

马铃薯褐变机制及控制技术研究进展

作者：曹贞菊陈明俊罗小波李标李飞字体：小中大

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摘要：鲜切马铃薯加工和贮藏过程中的酶促褐变严重影响产品质量和市场价值，针对这一问题开展了很多控制褐变的相关研究。对鲜切马铃薯褐变发生机制、国内外鲜切马铃薯褐变控制技术进行综述，其中物（试读）...

中国瓜菜

2024年第11期

期刊目录

西瓜抗白粉病研究进展
马铃薯褐变机制及控制技术研究进展
夜间弱光补光对番茄生长和源库间蔗糖转运及相关基因表达的影响
茄子反向温敏雄性不育系内源激素含量及相关基因表达分析
117份干辣椒资源的营养指标比较分析
2种厚皮甜瓜果实不同部位氨基酸组成分析
基于深度学习的可食用野菜种类识别
15种常见食用菌营养成分分析及评价
不同栽培条件对榆黄蘑生理特性及总黄酮含量的影响
苗龄和多效唑处理对非洲角瓜砧木嫁接甜瓜接穗苗生长的影响
不同颜色地膜和增施生物有机肥对甜瓜生长、光能利用效率及果实品质的影响
砧木断根对西瓜嫁接苗生长和光合特性的影响
蜜瓜籽不同溶剂提取物活性成分及抗氧化能力分析
生物炭协同棉隆熏蒸对连作西瓜生长的影响
茄果类蔬菜矿质元素特征分布与膳食风险评估
不同缓释肥对樱桃番茄植株生长及基质养分特性的影响
水溶肥替代及减量对朝天椒产量、品质和土壤养分残留的影响
冀北高山高原区青花菜表型性状分析及综合评价
魔芋软腐病病株与健株根系分泌物比较分析
不同施氮量对荸荠生长、产量及氮素利用效率的影响
不同茄子对瓜蓟马的抗性研究
厚薄皮甜瓜新品种湖香6号的选育
甜瓜新品种翠花1724的选育
抗TYLCV番茄新品种浙粉716的选育
抗斑萎病毒番茄新品种西粉9号的选育
新疆番茄制品出口市场集中度变化分析
韭菜产业高质量发展全产业链标准体系构建

龙源综合阅览室V1.0

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