灵芝山药是药食兼用的稀有山药品种，其块茎分叉，形似灵芝，个头较大，单个质量可达几公斤；块茎多为棕黄色或灰棕色，外皮须根较少，表面有裂纹，有的呈棒槌形，个体饱满。灵芝山药蛋白质含量较高，富含黏液蛋白、维（试读）...
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