摘 要：为探究不同类型槟榔果品质，本研究以海南地区种植的不同种源槟榔果为材料，分别对其外观性状、纤维素、半纤维素、木质素、原果胶和槟榔碱的含量，以及硬度、咀嚼性、胶黏性、弹性和内聚性等质构指（试读）...
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