• 简体   /   繁体
椰肉加工副产物营养与理化特性比较分析-热带作物学报2024年12期

椰肉加工副产物营养与理化特性比较分析

作者:李家祺 彭芍丹 黄晓兵 周伟 李如一 陈绵鸿 张利 邓福明 徐永利 李积华 字体:      

摘  要:椰粕(coconut oil residue, COR)和椰麸(coconut milk residue, CMR)是椰肉2种主要加工副产物,分别在椰油和椰奶加工过程中产生,为探究2种椰肉加工副产物的加(试读)...

热带作物学报

2024年第12期