水稻是延边朝鲜族自治州（以下简称延边州）重要的粮食作物。延边大米因具有米粒饱满、晶莹如玉、口感柔软、醇香绵长、营养丰富等特点而广受赞誉。这得益于独特的地理环境、悠久的种稻历史以及标准化种植和现代种植技（试读）...
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