在经济全球化背景下，中西饮食文化和烹饪技艺不断交融、碰撞，不仅对人们的饮食习惯产生了巨大影响，也对中西烹饪技艺的传承和改革起到了巨大的推动作用。本文以中西面点为例，在分析其技艺异同点的基础上，探索班主（试读）...
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