摘要 ［目的］探索商洛香菇和羊肚菌中多糖的提取工艺。［方法］以商南县香菇和羊肚菌为原料，采用超声波辅助热水浸提法对多糖进行提取。通过单因素试验，对比料液比、超声时间、超声温度和热水浸提温度对香菇和羊肚菌（试读）...
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