膳食脂肪作为饮食中的重要能量来源，对于维持人体正常的生理功能至关重要。但近年来，由于人们不良生活习惯和饮食方式而导致的超重率、肥胖率有上升趋势。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》数据显示，我国（试读）...
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