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备战奥运国家队运动员餐厅食品安全保障体系的研究与应用-中国食品安全2024年08期

备战奥运国家队运动员餐厅食品安全保障体系的研究与应用

作者:邵晶 安楠 谭秋实 王小兵 字体:      

关键词:运动员餐厅食品安全营养保障体系

0引言

食品安全是运动员营养保障的重要组成部分。运动员作为一个特殊的群体,良好的饮食习惯不仅可以提升运动表现、加速运动后恢复,还能延长运动员的职业生涯。相反,运动员(试读)...

中国食品安全

2024年第08期