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餐厅缺道招牌? 赠你两款川味硬菜 -烹饪世界2026年03期

餐厅缺道招牌? 赠你两款川味硬菜

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青花椒小龙虾 制作/马磊

原料:小龙虾2500克(选用规格为4/5/6的中青虾),姜50克,葱50克,蒜50克,二荆条辣椒200克。

调料:黄哈儿青花椒料400克,菜籽油500克,清水2000克,啤酒500克,鸡精100克。

制作:

中国(试读)...

烹饪世界

2026年第03期