• 简体   /   繁体
张幼斌:从灶台匠人到运营型厨者-烹饪世界2026年03期

张幼斌:从灶台匠人到运营型厨者

字体:      

现任武汉汉口喜来登酒店行政总厨。 张幼斌

在餐饮江湖中,有人守一方灶台烹一味佳肴,有人踏万里征程融百样技法,张幼斌当属后者。自1991年为谋生计踏入厨行,到如今汉口喜来登大酒店行政总厨,三十余年间,他从武汉(试读)...

烹饪世界

2026年第03期