宫保菜并不是一道菜，而是一种独立的菜品类型，包括宫保鸡丁、宫保脆肚、宫保鱼片等多种菜品。“宫保”乃是清朝名臣丁宝桢的官职，因其喜欢食用辣椒与鸡肉爆炒的菜肴，且这种菜也深受上至皇帝下至百姓的喜爱，所以光（试读）...
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