苦荞（FagopyrumtataricumGaertn）隶属于蓼科（Polygonaceae）荞麦属（FagopyrumMill.），又名鞑靼荞麦，起源于中国，主要分布在中国东北、华北、西北以及西南一带的高寒山区，其中四川、云南、贵州等地为核心主产区（试读）...