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“减油、增豆、加奶”解读之如何增豆-中国食品安全2024年11期

“减油、增豆、加奶”解读之如何增豆

作者:周莹 丁彩翠 刘爱玲 字体:      

大豆指哪些豆?

提起豆子,首先想到的是超市货架上、家里橱柜里五颜六色的豆子。越来越多的人逐渐习惯了在蒸饭、熬粥的时候提前放上一把泡发的豆子。诚然,吃各种豆子是实现“食物多样”方便快捷的路径之一,应该提倡(试读)...

中国食品安全

2024年第11期