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冬季之味——辣-中国食品安全2024年10期

冬季之味——辣

作者:周莹 字体:      

吃辣椒为何会上瘾?

一提到辣,最先想到的肯定是辣椒。辣椒是人们餐桌上的“常客”,有人对它欲罢不能,也有人避之不及。全世界大概有1/4的人每天都会食用辣椒。2020年中国辣椒产业数据分析显示,国内可以吃辣或喜欢(试读)...

中国食品安全

2024年第10期