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如何实现粮食节约?海底捞在后厨开了家“超市”-中国食品安全2024年01期

如何实现粮食节约?海底捞在后厨开了家“超市”

作者:李怀柚 字体:      

近年来,我国粮食连年丰收,产量连续7年稳定在1.3万亿斤以上,做到了谷物基本自给、口粮相对安全。如何珍惜来之不易的成果、端牢“中国饭碗”,引人深思。

尤其是近几年,多重不利因素叠加共振,导致全球粮食安全危机(试读)...

中国食品安全

2024年第01期