奶酪有“奶中黄金”的美誉，市面上相关产品有很多，对于一些特殊人群来说，挑选时要留意。
乳糖不耐受人群 虽然成熟奶酪的乳糖在发酵过程中已降解95%以上，但再制干酪和涂抹型奶酪常添加乳清粉作为乳化剂，这种牛奶分（试读）...
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